산적꼬치에 단무지를 만들어서 사용했어요.
준비 재료
무 중간크기 1개
절임물
물 700ml
설탕 300g
식초 300g
천일염 1.5큰술
무를 세로로 잘라서 준비했어요.
사면을 평평하게 잘라내고 직사각형으로 만들어줬어요.
수직으로 길게 썰어주세요.
그 다음 팔팔 끓은 절임물을 부어주세요.
남은 조각들은 사각 단무지를 만들었어요.
단무지는 유리병에 넣고 절임물을 부어줬어요.
* 저는 치자가 없어서 노랗게 못 만들었는데 치자를 구매해서 절임물에 우리면 노란 단무지가 됩니다.
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