산적꼬치를 만드는게 은근 손이 많이 가잖아요.
그래서 전으로 만들어봤어요.
준비 재료
햄 3줄
맛살 3줄
단무지 4줄
대파나 쪽파 여러개
계란 3알
전분가루 1스푼
소금 조금
햄하고 맛살은 길게 반 갈라주세요.
계란물에 전분가루와 소금을 넣고 잘 저어서 채에 한번 걸러주세요.
약불로 두고 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 풀어놓은 계란을 1/3정도 남기고 부어주세요.
재료를 층층이 놓고 남은 계란물을 부어주세요.
바닥이 익으면 뒤집개로 나눠주고 뒤집어주세요.
그다음 성형을 해줘야돼요.
길이가 안 맞는 부분은 잘라서 입으로 넣고,
나머지 부분은 3등분 해주세요.
간단하게 완성한 삼색전입니다.
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