인스타에서 부슬베베가 먹을 가시 제거된 생선을 구매했어요.
가공과정까지 깔끔하게 보여주고 건강하다 소문이 나서 저도 공구로 구매해봤습니다.
| 재료 준비 가자미 1마리 콩나물 1줌 대파 조금 양념재료 진간장 1큰술 맛술 1큰술 올리고당 1큰술 생강가루 아주 조금 물 3큰술 식용유 조금 |
가자미 크기는 제 손만해요.
(손등 넘나 까만 것...)
달궈진 팬에 식용유를 두르고 껍질 부분부터 생선을 구워주세요.
앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
노릇하게 구워진 생선에 양념을 부어 졸여주세요.
양념이 졸여지는 동안 콩나물에
물을 조금 넣고 전자레인지 2분 돌려주세요.
(전자레인지 출력이 다르니 중간중간 확인해주세요. 제가 쓰는건 700W)
그릇에 찐 콩나물을 깔고 간장에 졸인 생선을 올리고 데코로 대파를 올려주세요.
P.S 가자미 아니여도 삼치나 흰살 생선류는 모두 잘 어울릴 거 같아요.
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